PATLICAN YEMEĞİ

MALZEME;

2 PATLICAN

1 SOĞAN

1 DOMETES

1/2 SIVI YAĞ

BİR TUTAM TUZ

1.5 SU BARDAĞI SICAK SU

YAPILIŞI;

PATLICANLARI  KÜÇÜK DİKDÖRTGENLER ŞEKLİNDE DOĞRAYALIM , SOGANI KÜÇÜK PARÇALAR HALİNDE DOĞRAYALIM.,DOMETESLERİ KÜCÜK PARÇALARA AYIRALIM  .

TAVAYA ÖNCE YAĞ SONRA SOĞAN SOGANLAR PEMBELEŞİNCE  PATLICANLARI KOYALIM BİRAZ SOTELEYİNCE VE YUMŞAYINCA DOMETESLERİ KOYALIM ET BULYONU KOYALIM BİR KAŞIK SALÇAYI KOYALIM  2 DİKAKIKA PİŞİRELİM SONRA  DOMETESLER  KOYALIM ERİYİNCE 1 SUYU  VE TUZU İLAVE EDELİM 15 DK PİŞİRİYORUZ 15 DAKİKA SONRA YEMEK SUYUNU ÇEKİNCE KURUTMADAN OCAĞI KAPATALIM VE SICAK OLARAK SERVİS YAPALIM AFİYET OLSUN.

TAZE UN TARHANASI ÇORBASI

Malzemeler
(6 Kişilik)
* 2 orba kaşığı un
* 1 çorba kaşığı Sana
* 1 kase yoğurt
* 1 su bardağı et suyu
* l tatlı kaşığı domates salçası
* l tatlı kaşığı biber salçası
* Nane
* l kaşık kıyılmış maydanoz
* l çay kaşığı kırmızı biber 

YAPILIŞI;
1. Bir tencerede Sana ile unu pembeleşmeden kavurun.
2. Salçaları hafif sulandırıp ilave edin.
3. Et suyunu karıştırarak ekleyin.
4. Yoğurdu,et suyu soğukken katıp,kaynama noktasına gelinceye kadar devamlı karıştırın.
5. istediğiniz koyuluğa gelinceye kadar pişirin.
6. Çorbayı kaseye boşaltıp üzerine nane serpin.
7. Yağı eritip içine kırmızı biber atıp kavurun; ateşten alıp,maydanozu ilave edip çorbanın üzerinde gezdirip servis yapın. 
* 1 çorba kaşığı Sana
afiyet olsun .

SUCUKLU MAKARNA

Malzemeler;
1/2 makarna pk
100 gr taze çökelek
1/2 bardak sıvı yağ
100 gr sucukl
tuz
2 litre sıcak su
Yapılışı;
tencerenin içine suyu koyuyoruz sonra makarnat-yı boşaltıyoruz 10 dk haşlayıp süzgeçe alıyoruz
bir tavanın içine yağ koyuyoruz  ve ardından dilimlediğimiz sucukları koyarak kızartıyoruz.
makarnaları ilave ediyoruz ardından taze çökelek, tuz , 5 dk karıştırıyoruz bohçalama tekniği ve 5 dk sonunda ocaktan alarak servis yapıyoruz denemenizi öneriyorum.
4 kişilik makarna süresi 15 dk afiyet olsun.

ET SULU ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEME;
1 ÇAY BARDAĞI ŞEHRİYE
1/2 BARDAK SIVI YAĞ
6 SU BARDAĞI SU
1 KAŞIK SALÇA
 BİR TUTAM TUZ
1 PK BULYON
YAPILIŞI
TENCEREYE ÖNCE YAĞ KOYUYORUZ ARDINDAN SEHRİYE KOYUYORUZ BUNU PEMBELEŞENE KADAR KIZARTIYORUZ HAFİF PEMBELEŞİNCE  SALÇAYI İLAVE EDİYORUZ 1 DK KARIŞTIRIYORUZ  SONRA SUYU İLAVE EDİYORUZ ARDINDAN BULYONU ARDINDAN TUZ VE BÖYLECE 15 DK ORTA ATEŞTE KAYNATIYORUZ ŞEHRİYELER YUMUŞAYINCA VE SUYU YOĞUNLAŞMAYA BAŞLAYINCA OCAKTAN ALINCA SERVİS YAPIYORUZ BEN LİMON SIKILMASINI ÖNERİYORUM . AFİYET OLSUN .NOT; 4 KİŞİLİKTİR
PİŞME SÜRESİ 17 DK . TEŞEKÜRLER.

Selam gunluk

Bugun soslu patates yapasım var  ama once  hastane  zıyaretı sonra carsıyı turlama  ve  yenı yenı alıstıgım dar sokak kenarında carsı ıcınde olup dısında kalmıs  demlı taze cayı el yapımı ayranı  buyuk bır heyecanla okey masasında cayına kahvesıne oyun oynayan  gunluk yasayan emeklı ıscı  kuxuk tacır ayakkabıcı  plastık urunler satan abının kacarak kahveye gelerek  2 el tavla oynayarak dukkana kacması  av aletlerı satan  40 lı yaslardakı arkadasın ayak ustu ızleyerek musterı kapının onunde bekletmeden hızlıca kosup musterıye baktıktan sonra tekrar gelmesı  keyıfle her gun. ızleyecegım

PİLİÇ SALATASI

Malzemeler

1 adet göbek marul

1 adet kıvırcık

2 adet tavuk göğsü

1 adet kuru soğan

2 adet dometes

1 tutam maydanoz

1 tutam fesleğen

1 çorba kaşığı fıstık içi

1 çorba kaşığı soya sosu

2 çorba kaşığı sıvı yağ

SOS İÇİN;

4 çorba kaşığı mayonez

4 çorba kaşığı krema

1 fincan sirke

1 çay kaşığı hardal

YAPILIŞI;

1- Yeşillikleri elle kırarak salata kasesine koyun.

2- Tavaya sıvı yağ dökün ve sırasıyla ince uzun  kesilmiş tavuk etlerini ,yarım  ay şeklinde kesilmiş soğanları , ayva dilimi şeklindeki dometesleri sote edin. Soya sosu ile lezzetlendirin.

3- Sos için mayonez, krema , sirke, ve hardalı çırpma teli  ile yoğunlaştırın. Yeşilliklerin üzerine tavuk sotenizi  serpiştirin.afiyet olsun (4 kişilik  hazırlama süresi 15 dk. Dinlendirme süresi bir gece   ama ben hemen servis yaptım harika)

Piliç salatası

Malzemeler

1 adet göbek marul

1 adet kıvırcık

2 adet tavuk göğsü

1 adet kuru soğan

2 adet dometes

1 tutam maydanoz

1 tutam fesleğen

1 çorba kaşığı fıstık içi

1 çorba kaşığı soya sosu

2 çorba kaşığı sıvı yağ

SOS İÇİN;

4 çorba kaşığı mayonez

4 çorba kaşığı krema

1 fincan sirke

1 çay kaşığı hardal

YAPILIŞI;

1- Yeşillikleri elle kırarak salata kasesine koyun.

2- Tavaya sıvı yağ dökün ve sırasıyla ince uzun  kesilmiş tavuk etlerini ,yarım  ay şeklinde kesilmiş soğanları , ayva dilimi şeklindeki dometesleri sote edin. Soya sosu ile lezzetlendirin.

3- Sos için mayonez, krema , sirke, ve hardalı çırpma teli  ile yoğunlaştırın. Yeşilliklerin üzerine tavuk sotenizi  serpiştirin.afiyet olsun (4 kişilik  hazırlama süresi 15 dk. Dinlendirme süresi bir gece   ama ben hemen servis yaptım harika)