KIRMIZI BİBERLİ VE ANÇÜEZLİ PİYAZ

MALZEMELER;

2 ADET KIRMIZI BİBER

12 ADET ANÇÜEZ

2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

2 ÇORBA LİMON SUYU

2 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE

TUZ

PİYAZ İÇİN;

2 SU BARDAĞI KURU FASÜLYE

YARIM DEMET MAYDANOZ

2 ADET KURU SOĞAN

2 ÇOIRBA KAŞIĞI YEŞİL SOĞAN

2 ADET YEŞİL BİBER

2 ÇORBA KAŞIĞI ÇEKİRDEKSİZ SİYAH ZEYTİN

4 ADET MARUL YAPRAĞI

2 ADET DOMETES

BİR ADET HAŞLANMIŞ YUMURTA

SOS  İÇİN;

2 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE

2 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU

2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

YARIM ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YARIM ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER

TUZ

YAPILIŞI;

1-FASULYELERİ BİR GECE ÖNCEDEN BOL SU İLE YIKAYIP ISLATIN. BİR MİKTAR SOĞUK SU İLE YIKAYIP ISLATIN . BİR MİKTAR SOĞUK SU İLE KISIK ATEŞTE PİŞİNCEYE KADAR  HAŞLAYIN . SOĞANI SOYUP YARIM AY ŞEKLİNDE DOĞRAYIN TAZE SOĞANLARI VE MAYDANOZU İNCE KIYIN . YEŞİL BİBERLERİ ÇEKİRDEKLERİNDEN AYIKLAYIP İNCE DOĞRAYIN YUMURTALARI HAŞLAYIN  SONRA 8 PARÇAYA BÖLÜN . DOĞRANMIŞ DOMETESLERİ MARUL YAPRAKLARINI , ZEYTİNİ İLAVE EDİN.

2-SİRKE LİMON SUYU, ZEYTİNYAĞI ,KARABİBER, PUL BİBER, VE TUZU ÇIRPMA TELİ  İLE KARIŞTIRIP SALATANIN ÜZERİNE GEZDİRİN. DİĞER YANDA ŞERİT KESTİĞİNİZ KIRMIZI BİBERLERİ SOTE EDİN.

3-DÖRT PORSİYON KLASİK USULDE HAZIRLADIĞINIZ PİYAZI TABAKLARA KOYUN, ÜZERİNE KIRMIZI BİBERLERİVE ANÇÜEZLERİ SERPİŞTİRİN. ZEYTİNYAĞI , LİMON SUYUNU VE SİRKEYİ TUZ İLE LEZZETLENDİREREK KARIŞTIRIN. SALATANIN ÜZERİNE GEZDİRİN. AFİYET OLSUN .