2 bardak pirinç
1 bardak sıvı yağ
1 pk et suyu
Tuz
1/2 bardak şehriye
Yapılışı;
Önce pirinçi soğuk suda süzgeç içinde yıkayıyoruz sonra bir tencereye sıvı yağ kızınca arpa şehriye koyarak kavuruyorum şehriye siyahlaşmaya yüz tutunca pirinci koyarak kaşıkla karıştırmaya devam ediyorum 5 dakika kavurduktan sonra tuz ve et suyu koyarak 2 dakika daha karıştırıyoruz sonra 2 su bardağı sıcak su koyuyoruz ve orta ateşte 15 dakika pişiriyoruz pilav suyunu çekince altının ateşini kapatıp bir kenara alarak 15 dakika dinlenmeye alıyoruz sonra servis yapıyoruz afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder